御殿場地方では、古くから祝い事の際などに、
客人へのご馳走料理として具たくさんの手づくり蕎麦を出しました。
その蕎麦こそが「みくりやそば」です。
そばのつなぎに、山芋や自然薯を使い
のどごしの良さと素朴な味わいを兼ね備えています。
鶏肉の出し汁に、具材として、鶏肉・椎茸・人参が特徴です。
ぜひ、ご賞味ください。